beritagowa.com – Sebuah penelitian baru-baru ini menemukan bahwa jus rendah kalori memiliki banyak manfaat antiradang yang dapat membantu mengurangi berbagai masalah kesehatan. Seorang pakar kesehatan mengungkap manfaat luar biasa dari minum jus seledri setiap pagi selama tujuh hari berturut-turut. Minuman ini dijuluki sebagai “obat paling manjur di zaman kita” karena sifat antiradangnya yang kuat.
Dr. Eric Berg DC, seorang pakar kesehatan yang memiliki 12,8 juta pengikut di saluran YouTube-nya, menjelaskan efek luar biasa dari minum jus seledri selama tujuh hari berturut-turut. Seledri, yang merupakan pilihan rendah kalori, kaya akan serat makanan, vitamin K, vitamin A dan C, kalsium, dan zat besi. Meskipun mengandung sedikit natrium alami, seledri masih dianggap sebagai makanan rendah natrium.
“Seledri mengandung 95% air, sehingga tidak mengandung banyak nutrisi,” ungkap Dr. Eric Berg. Namun, segelas jus seledri seberat 16 ons mengandung sedikit folat (B9) dan sekitar 288 mg natrium. Selain itu, jus seledri juga mengandung empat fitonutrien yang memiliki manfaat kesehatan yang signifikan.
Fitonutrien adalah senyawa antioksidan kuat yang ditemukan pada tanaman dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Keempat fitonutrien yang ditemukan dalam seledri adalah 3-n-butylphthalide, apigenin, asam kumarat, dan kaempferol.
Salah satu manfaat dari jus seledri adalah senyawa 3-n-butylphthalide yang dapat membantu memperbaiki kerusakan akibat stroke, membangun kembali mikrosirkulasi, dan memiliki kemampuan neuroregeneratif. Senyawa ini juga telah terbukti meningkatkan fungsi kognitif dalam kasus iskemia dan penyakit Alzheimer pada penelitian hewan.
Selain itu, jus seledri juga mengandung apigenin, sebuah polifenol yang telah diteliti secara luas dan ditemukan dalam makanan sehari-hari seperti peterseli, bawang, jeruk, timi, dan kemangi. Apigenin memiliki sifat antidiabetes dan telah terbukti bermanfaat bagi penderita amnesia.
Dengan banyaknya manfaat kesehatan yang ditawarkan, tidak heran jika jus seledri dijuluki sebagai “obat paling manjur di zaman kita”. Jadi, mulai sekarang, jangan ragu untuk menikmati segelas jus seledri setiap pagi untuk menjaga kesehatan Anda.
