Resep Bihun Goreng yang Mudah dan Nikmat untuk Dicoba di Rumah
Bihun goreng adalah salah satu hidangan yang populer dan mudah dibuat. Tidak hanya enak, bihun juga bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan, baik tumis, kuah, maupun goreng. Di Indonesia, bihun sering digunakan sebagai pelengkap makanan seperti soto, tetapi juga bisa menjadi menu utama yang lezat. Berikut ini dua resep bihun goreng yang bisa Anda coba di rumah.
1. Bihun Goreng Sosis Gurih
Resep ini cocok untuk sahur karena praktis dan cukup mengenyangkan. Tambahan telur dan sosis membuat rasanya lebih gurih.
Informasi Resep
- Waktu memasak: ±20 menit
- Porsi: 4 orang
Bahan-Bahan
- 200 gram bihun kering
- 4 sdm minyak sayur
- 1/2 sdt minyak wijen
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/4 bawang bombay, cincang
- 2 sosis sapi, iris tipis
- 2 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, iris
- 3 lembar kol, iris kasar
- 100 ml kaldu ayam
Bumbu
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Pelengkap
- Bawang goreng
Cara Membuat Bihun Goreng Sosis
- Seduh bihun dengan air panas hingga lunak lalu tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan telur, orak-arik hingga matang. Tambahkan sosis, masak hingga matang.
- Masukkan kol dan daun bawang hingga layu.
- Tambahkan bihun lalu bumbui dengan kecap, saus tiram, merica, dan garam. Aduk hingga bumbu meresap.
- Tambahkan minyak wijen, aduk sebentar lalu sajikan dengan taburan bawang goreng.
2. Bihun Goreng Spesial Ayam dan Udang
Menu ini cocok untuk buka puasa bersama keluarga karena rasanya lebih lengkap dan kaya topping.
Informasi Resep
- Waktu memasak: ±30 menit
- Porsi: 3–4 orang
Bahan-Bahan
- 200 gram bihun kering
- 4 sdm minyak sayur
- 1/2 sdt minyak wijen
- 3 siung bawang putih
- 1/4 bawang bombay
- 100 gram ayam rebus, potong kecil
- 100 gram udang kupas
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang
- 3 lembar kol
- 5 lembar sawi
- 100 ml kaldu ayam
Bumbu
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica
- Garam secukupnya
Cara Membuat Bihun Goreng Spesial Ayam Udang
- Seduh bihun hingga lunak lalu tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Masukkan ayam dan udang, masak hingga udang matang. Tambahkan sayuran lalu aduk hingga layu.
- Sisihkan bahan ke sisi wajan lalu tuangkan telur dan orak-arik.
- Masukkan bihun dan semua bumbu.
- Tuangkan kaldu lalu aduk cepat hingga bihun tercampur rata dan agak kering.
- Sajikan hangat dengan acar timun.
Kandungan Gizi Bihun Goreng (Per Porsi)
- Kalori: ±300 kkal
- Karbohidrat: 45 gram
- Protein: 12 gram
- Lemak: 10 gram
Karbohidrat dari bihun bisa membantu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa, sedangkan tambahan telur, ayam, atau udang memberikan protein yang baik untuk tubuh.
